真昆布

別名：海藻、昆布、田島、ハイダイ
真昆布は褐色の大型海藻で、地層は幅10〜35センチ、長さ1〜13メートルのリボン状の平滑または網目状のしわのある板からなり、下部は長さ50〜100センチの円柱または角柱状の幹に変化します。層（葉状体）は強く発達した根のような成長物（リゾイド）によって石の多い地面に付着しています。薄板の縁は平らか波状です。
植物全体が粘液の通路や裂け目で覆われています。毎年ラミナは破壊され、残った幹から新しいラミナが成長します。真昆布の寿命は、気候条件によって2年（日本海）から3〜4年（北洋）と幅があります。胞子嚢（スポランジア）は7月から10月にかけて成熟します。胞子は微細な雌または雄の芽を出し、配偶子と呼ばれる生殖細胞を形成します。
昆布は日本海やオホーツク海の南部に一番多いです。
昆布は、海流のある場所に密集して生育し、海岸の一定の深さに「コンブベルト」と呼ばれる帯を形成しています。水深4〜10メートルに大規模な水中「昆布の森」が形成されることが多いです。水深35メートルの岩場にも昆布の見られる地域があります。
ヨウ素を補給するには（水中のヨウ素が不足している地域では）1日に30〜40グラム程度の生の昆布を摂取する必要があります。昆布はウ素に過敏な人には禁忌です。